DSCF9085c.jpg
 
 

.01

The story

- Uit respect voor nostalgische smaak in een modern korstje -

- uit liefde voor de maag -

- ode aan culinair Belgisch erfgoed -

Alles begon tijdens een diner met vrienden en de volgende vraag: Waar kan je tegenwoordig nog een lekkere kaas- en garnaalkroket eten zoals vroeger toen wij klein waren? Iedereen moest het antwoord schuldig blijven en dus werd die avond een weddenschap afgesloten om de meest smaakvolle kaas- en garnaalkroket te maken.

 

Het internet werd afgeschuimd, geen enkel kookboek ontsnapte aan onze aandacht, recepten van bekende chefs…en wij wonnen! Nu waren we pas echt gedreven, de komende maanden ging ons culinair enthousiasme op zoek naar de perfecte kroket.

 

De combinatie van 2 jaar research, massa’s tests, proeverijen en ontledingen van bestaande kroketten en een oud recept resulteerde in de geboorte van Les Croquettes de Mariette. Het idee om op grotere schaal professioneel te produceren met inachtname van alle voedselveilige voorschriften, bleef niet lang uit.

Met onze volledig handgemaakte kroketten, van kwaliteitsingrediënten voorzien, geven wij een smakelijk antwoord aan iedereen die op zoek is naar de meest smaakvolle kroket uit grootmoeders tijd. Ondertussen werd ons assortiment uitgebreid met gerookte paling, gerookte zalm en truffel.

Met dank aan iedereen die de afgelopen 2 jaar noodgedwongen degusteerde en zijn mening gaf. Jullie hebben bijgedragen tot de perfectie van Les Croquettes de Mariette…en aan alle anderen: PROEF!!!!

 
 
 
IMG_8375b.jpg
 

.02

products

 
 
 
 
 
IMG_8332b.jpg
 
 

.03

CONTACT US

 

Deborah De Bièvre & Patricia Pierre

Heeft u vragen over onze producten? Wenst u een bestelling te maken?
Contacteer ons dan via onderstaand formulier of via het nummer +32
479 59 58 80.